材料をそろえる。そばは、レンジ等で温める。

ひき肉にしょうゆ・酒で下味をつけて

片栗粉を混ぜて

ゴマ油を入れてほぐしておく

水・バイオリンク野菜だし・みりん大さじ２・しょうゆ大さじ２を火にかけて、つゆを作る

ネギは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れ、芯をとって開きます。繊維に沿って千切りにする。

フライパンに熱し、油と豆板醤を炒めて香りを出す。ひき肉を炒め、色が変わったら

５のネギを加えて、ひと混ぜしたら、火を止める

器に温めたそばを入れて

８のネギひき肉をかけて

器に入れた麺の上に５のつゆをかける

出来上がり！