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材料

  • 安い牛肉beef brisket, 5 pounds=4カップ
  • 炒め用オリーブオイル 1/4カップ
  • 玉ねぎ みじんきり 2個
  • ニンニク みじんきり 6個
  • チリパウダー 大さじ2
  • レッドチリフレーク 大さじ1
  • カイエンヌペぱー 大さじ1
  • クンミンパウダー 大さじ2
  • グリンベルパペー みじんきり 2個
  • ベイリーぶ 1枚
  • 生トマト みじんきり または缶トマト 6個
  • 塩、胡椒 適量
  • 濃ゆいコーヒー(液体) 1/2カップ
  • キドニービーンズ缶 2缶X 15-ounce
  • バジル みじん切り 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オイル1・4カップを熱し肉に焼き色をつけ取り出す

    • チリ作り方1写真
  2. 2

    同じ鍋に玉ねぎ+ニンニクを炒める
    中火8分
    スパイスを加え炒める
    中火1分

    • チリ作り方2写真
  3. 3

    ②++グリンペパー+トマト、ベイリープを加え炒め
    +塩+胡椒+焼いた肉①を戻す
    中火 沸騰
    弱火2時間30分
    蓋する

    • チリ作り方3写真
  4. 4

    ③+コーヒーを加え
    弱火1時間
    キドニービーンズを加え混ぜる
    バジルを加え混ぜる

    • チリ作り方4写真
  5. 5

    サワークリーム+チェダーチーズ+チップ+ワカモレなど好みのトッピングを添えてください

コツ・ポイント

肉はペーパータオルで水気をのぞく

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2024/12/24 04:08に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

牛肉 トマト トマト缶 にんにく キドニービーン クミン 玉ねぎ

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