作り方
- 1
ごぼうを5cmほど
太いところは1/4に切って水にさらす - 2
鍋に①のごぼう、梅干をひねり潰して入れ
たっぷりの水を入れて火にかける - 3
柔らかくコトコト煮る
- 4
圧力鍋は、使い慣れた方法で柔らかくなればok
- 5
自然に冷まして冷蔵庫で保存
コツ・ポイント
大きさを揃えるときれい。
じっくりコトコト柔らかく、ごぼうの甘味を楽しんで
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