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漬けて焼くだけ🐾豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き
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漬けて焼くだけ🐾豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き-レシピのメイン写真

漬けて焼くだけ🐾豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き

ねねこ/•᷅•᷄\୭
ねねこ/•᷅•᷄\୭ @neneco_1122
東京

高タンパク&低脂質メニュー♪
ビタミンB1が多く含まれている豚ヒレ肉を塩麹で柔らかく旨味UP♪

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ビタミンB1が多く含まれている豚ヒレ肉を塩麹で柔らかく旨味UP♪

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材料

2人分
  1. 豚ヒレ肉（ブロック） 250g
  2. 塩麹 大さじ2
  3. 油 大さじ1
  4. パセリ（あれば） 少々
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を2〜3cmの厚さに切る。

  2. 2

    ビニール袋に①の肉と液体塩麹を入れ、軽く揉む。
    冷蔵庫で半日寝かせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、弱火にしたら肉を並べて焼く。
    ※焦げやすいので注意

    • 漬けて焼くだけ🐾豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら裏返し蓋をして焼く。
    肉に火が通ったら皿に盛り付け、パセリを振りかけて出来あがり。

  5. 5

    ★一般的な塩麹でもOKですが、液体こうじ液を使うと粒がなく見た目も綺麗に焼き上がるのでオススメ♪

    • 漬けて焼くだけ🐾豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き作り方5写真

コツ・ポイント

・塩麹に漬けたお肉を焼く時は「弱火〜弱めの中火で」じっくり焼くのがポイント♪
・じっくり焼くことでヒレ肉がしっとり&柔らかく仕上がります♪

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ねねこ/•᷅•᷄\୭
ねねこ/•᷅•᷄\୭ @neneco_1122
2024/12/22 02:09に公開
東京
作るのも食べるのも大好きです🐈🐾スポーツマン夫🏐へ作るご飯たち🍚普段の献立からお菓子作りまで記録用に掲載していきます📖※できるだけ写真多めに｡｡φ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓフォロー&つくれぽありがとうございます🙇🏻‍♀️💌いつも励みになっています🥰
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