ヨウサマの減塩さつま芋のポタージュ

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さつま芋甘露煮 レシピID∶24344572の煮崩れした芋でポタージュを作りました。

ヨウサマの減塩さつま芋のポタージュ

さつま芋甘露煮 レシピID∶24344572の煮崩れした芋でポタージュを作りました。

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材料

3人前
  1. さつま芋甘露煮の煮崩れした物 適量(写真参照レシピID∶24344572)
  2. 牛乳·ホイップクリーム· 各200cc
  3. ★顆粒コンソメスープ 小さじ1
  4. モッツァレラチーズスライス 1枚

作り方

  1. 1

    さつま芋甘露煮レシピID∶24344572のさつま芋をマッシャーで潰す。

  2. 2

    ★を加えてコールドスタート(冷たいままから)する。スライスチーズを中火で溶かしながら、潰しきれない芋はお玉で潰す。

  3. 3

    こんな感じに仕上がる。

コツ・ポイント

さつま芋だけだと甘く仕上がるので、コンソメスープ、モッツァレラチーズで塩味を加えて調整する。

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以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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