コク旨トマト味噌照味ツナ根菜白菜野菜炒
卵かあさんの鶏とじゃがいもの味噌照りの味が肉の代わり簡単調味料でトマトきな粉風味に少し洋風にしたら美味しかったので、マイレシピお一人様味噌トマト味根菜たっぷり野菜炒めの味をほんのりシーフード風味に少し中華風にしてマイレシピツナ根菜野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
コク旨トマト味噌照味ツナ根菜白菜野菜炒
卵かあさんの鶏とじゃがいもの味噌照りの味が肉の代わり簡単調味料でトマトきな粉風味に少し洋風にしたら美味しかったので、マイレシピお一人様味噌トマト味根菜たっぷり野菜炒めの味をほんのりシーフード風味に少し中華風にしてマイレシピツナ根菜野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ツナは水を切り3等分に分け耐熱皿3つに置き◇の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って◇片栗粉をなじませる
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
2に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 4
さつま芋は乱切りに切り水に浸しておきます（今回さつま芋9切で2皿は3切れ大根にしています
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- 5
白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします（今回房は4カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています）
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- 6
人参は5mmくらいの短冊切りか棒状に切ります（今回4かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで、1皿は人参分増やしています（
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- 8
玉ねぎは乱切りにしてばらしブロッコリーは小房にわけておきます（今回玉ねぎ8切ずつでブロッコリーは3房ずつです）
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 10
さつま芋ブロッコリー白菜玉ねぎ人参茄子しめじと椎茸は合わせておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
春雨は3等分に分けておきます
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- 13
3に11を下味の残りごと乗せます
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- 14
13に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 15
14をレンジ500wで4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
16に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 18
17にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 21
20をラップなしでレンジ500wで4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 22
軽く混ぜます
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- 23
好みでごまを散らして完成です
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- 24
フライパンで鶏肉とじゃがいもの照り焼きにする場合はレシピI Ｄ19440944をご覧下さい
- 25
レンジでメインにもなる根菜たっぷり野菜炒めにする場合はレシピIＤ24317265をご覧下さい
- 26
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。
- 27
豚こまやひき肉で作る場合は、ツナ缶を肉に酒と片栗粉を大さじ1ずつ、絡めた物に変え1皿ずつの加熱時間を4分にしてください。
- 28
ケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマト出ます。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 29
酸味が苦手な方は○は無でも大丈夫です。その場合ケチャップは加えるか、味噌を倍量か麺つゆを少し加えて下さい
- 30
洋風に仕上げる場合鶏ガラをコンソメ、鰹節をきな粉にしてオイスターソースを中濃ソースにしてトマト風味にしてみて下さい
- 31
ツナの下処理で臭みが抜け美味しさがアップしますが、省略しても大丈夫です。
- 32
鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 33
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。今回一皿人参と大根無しにしています。
- 34
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 35
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方24〜35もご覧下さい
つくれぽ
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