少ない材料でできるのがおすすめ！休日のランチにぜひ！鶏胸肉を塩麹で揉むことで柔らかくて美味しいですよ！
材料を切る。エリンギは大きめに切るのがおすすめ。
鶏胸肉を塩麹で揉んでおく（１０分程）
フライパンに油をひき、中火で塩麹チキン、エリンギ、ネギを炒める。
軽く火が通ったら、火を止め米粉を入れて全体的に混ぜ合わせる。
豆乳とコンソメを入れて、弱火から中火の間で沸騰しないようあたためる
少しトロミが出てきたら弱火で２〜3分煮込む
火を止めてきざみ海苔を入れ混ぜ合わせる
パスタ麺にかけて完成！
具材にキャベツや白菜、お好みのきのこを入れていいと思います！麺をうどんに変えても美味しかったです！ぜひ試してみてください！
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