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そば粉のガレット
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材料

4枚分
  • 生地(4枚分)
  • ◯そば粉 100g
  • ◯お水 320cc
  • ◯塩 2g
  • トッピング
  • ◉卵 1個
  • ◉チーズ 1つかみ
  • ◉リーフレタス ひとつかみ
  • ●キノコ お好み
  • ●トマト お好み
  • ●ハム お好み
  • ※黒胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    ◯の材料をボールにいれ、泡だて器でよく練る(30分〜1晩冷蔵庫で寝かせる)

    • そば粉のガレット作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオーリーブオイルをひき、
    そば粉をやく。(生地を水でのばすとカリッとした焼き上がり、そのままだともっちり)

    • そば粉のガレット作り方2写真
  3. 3

    両面焼いたあと、卵を生地の上に直接割る。白身を全方位に伸ばす

  4. 4

    チーズを回しかける

  5. 5

    カリッとして、チーズが溶けたら、●お好みのトッピングをして、隅をおる

  6. 6

    最後に黒胡椒、オリーブオイル、酢(バルサミコおすすめ)を軽くかけて完成

コツ・ポイント

生地は分量通りだと、重めのもっちりした生地になります。じっくり焼くとカリッとして美味しくなります。

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ペンギンかぞく
ペンギンかぞく @cook_40398035
2024/12/22 04:10に公開

このレシピのキーワード

ガレット キノコ トマト ハム 卵 チーズ リーフレタス

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