冬至の日には「カボチャや小豆を食べると風邪をひかない」という習俗が全国的にあります。
そのため、カボチャと小豆を煮る「いとこ煮」を食べる所も多いですが、私の住む長野県松本ではカボチャを「ぜんざい」のようにあんこで煮て、さらにそこに白玉も入れる「かぼちゃ団子」を作って食べます。
毎年、この「かぼちゃ団子」をアレンジした料理も作っておりますが、昨日、冬至で作ったその「かぼちゃ団子」が余ったので、今回はこれをかけそばに入れてみました！
なかなかエキセントリックな組み合わせですが、カボチャもあんこも意外と蕎麦によく合います！
カボチャを甘じょっぱい醤油味で煮ることもよくあるように、カボチャはもちろんそばつゆともベストマッチですよ☆