苺は10個を残して薄くスライスしておきます

生クリームに砂糖とカルピスを入れ緩くツノが立つくらいに泡立てる

シート1枚に生クリームを塗り、薄く切った苺の半分を並べていき、生クリームを上から塗り広げ、スポンジを重ねます

もう一度繰り返して3枚目のスポンジを重ね、生クリームを塗ります

残ったクリームを絞りやすい固さまで泡立て、カットしやすいように絞り、苺を飾ります。