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かぶのそぼろ餡スープ
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かぶのそぼろ餡スープ-レシピのメイン写真

かぶのそぼろ餡スープ

ふっちの台所
ふっちの台所 @cook_40311048

トロトロのかぶのスープで体の中から暖まりましょう♪葉っぱも無駄なく使ってビタミンチャージ!

トロトロのかぶのスープで体の中から暖まりましょう♪葉っぱも無駄なく使ってビタミンチャージ!

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かぶのそぼろ餡スープ

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材料

4人分
  • かぶ 5
  • かぶの葉 てきりょ
  • とりもも挽肉 150g
  • 顆粒だし 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 800ml
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水溶き用の水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぶは、皮を剥き四当分にカット、葉っぱも食べやすい大きさにカット

  2. 2

    鶏ひき肉は常温に戻しておく

  3. 3

    鍋に水と顆粒だし、酒、しょうゆ、①のかぶを入れて火にかける

  4. 4

    かぶが柔らかくなったら、鶏ひき肉を入れて強火にする

  5. 5

    灰汁を取り、カブの葉を入れ、一煮立ちさせる

  6. 6

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を投入

  7. 7

    再び火をかけ、かき混ぜながら、とろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

顆粒だしは、今回は和風のカツオだしにしましたが、お好みでコンソメにしたり、鶏がらスープにしても美味しいです。塩味を見ながら調整してください。

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ふっちの台所
ふっちの台所 @cook_40311048
2024/12/23 14:20に公開
味つけカンタン、時短も!でも美味しいごはんを食べたい!食べさせたい!そんな私が作るおうちごはんやおつまみをアップしてます!
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このレシピのキーワード

そぼろ スープ かぶ ひき肉 片栗粉 かぶの葉 鶏もも肉 酒

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