梅干しの紫蘇の葉をゆかり風に
梅干しを漬けたら紫蘇の葉ってどうしてますか？
自然なしょっぱさで作ってみたい
自家製だと意外としょっぱくない
アプリでひらく作り方
- 1
紫蘇の葉をギュッと絞るより
キュッと絞る
気持ち軽く - 2
天日干しする
カラカラになるまでひっくり返しながら冬場で４～5日ほど - 3
乾燥が足りずにパリッとしてなければ、お皿に並べラップをせず
レンジで10秒様子を見ながら乾燥させる - 4
フープロでガーーーして出来上がり！
- 5
我が家の自家製梅干し
梅干し作りは辞められない -
- 6
今までは紫蘇の葉をお皿に薄くしいてラップをせずレンジでチンして作ってたけど、お皿を洗うのが面倒で(笑)
- 7
- 8
昆布茶にパラパラ...梅昆布茶になるよー！
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コツ・ポイント
意外と最初の絞るが決め手です絞りすぎると味がないです(笑)DAISOの青の干し網で作ってます！チャックで閉めれて安全に守れてる感が好き
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つくれぽ
母が作る大きなプリンが子供の頃大好きでその頃から自己流で色々なお菓子作りを始めCOOKPADのレシピを見て日々のお菓子作りの参考にさせていただいてます現在食の在り方を考えつつ日々勉強してます私は夏場はきび砂糖、冬場はてんさい糖を使ってます極力甘麹で1日の摂取量を控えめにしています（サボったりも多々あります）食を楽しみ、簡単にが主です(*‘ω‘ *)無いなら作る！ 食べたいなら作る！何かを作る過程が何より好きです！本物を食べれるのは最高の幸せだけど不味くても思い出として残るよ(笑)何より笑顔が嬉しいなと思うこの頃です楽しい知りたい作りたい食べたいが最強の原動力です！つくれぽ感謝です！文字数限られてますので、伝えられませんが見ていただいただけでも感謝なのに、作って写真まで取っていただき、本当に有難うございます！調理師免許。食生活アドバイザー3級 どうぞ宜しくお願いします
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