みょうがの甘酢漬け
色あい鮮やかに大変身☆
ピンク色の甘酢を使ったアレンジも楽しめます。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
みょうがの甘酢漬け
色あい鮮やかに大変身☆
ピンク色の甘酢を使ったアレンジも楽しめます。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
みょうがの根元を少し切り落とし、縦半分に切る。
-
- 3
おいしい袋モフに入れて塩を加え、袋を振って軽く混ぜる。
袋の口をねじってみょうがの下に入れ、レンジで1分加熱する。 -
- 4
袋の口をねじってみょうがの下に入れ、レンジで1分加熱する。
-
- 5
熱いうちに＜合わせ調味料＞を加え、ゆすって混ぜる。
-
- 6
袋の空気を抜いて口を閉じ、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日程度漬け完成。
※冷蔵庫で保管し２～3日以内にお召し上がりください。 -
- 7
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！HPでご紹介しています -
コツ・ポイント
・味の染み込みを良くする為、みょうがが熱いうちに合わせ調味料を加えます。
・漬けた後の甘酢はピンク色になりますので、色合いを活かして淡い色の野菜をプラスしても綺麗♪(大根、かぶ、新しょうが等)。
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