大根入りふんわり焼きドーナツ by草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
お子様も食べやすいドーナツ型の野菜入りおやつです。
野菜嫌いな子も野菜を食べるきっかけとなるレシピとして考えました。大根おろしを入れることによってしっとりとした食感に仕上がります。大根は140～150gをすりおろし水気を絞ると50gになります。
1人分 エネルギー 289kcal 食塩相当量 0.4g 食物繊維 1.9g
大根入りふんわり焼きドーナツ by草津市
お子様も食べやすいドーナツ型の野菜入りおやつです。
野菜嫌いな子も野菜を食べるきっかけとなるレシピとして考えました。大根おろしを入れることによってしっとりとした食感に仕上がります。大根は140～150gをすりおろし水気を絞ると50gになります。
1人分 エネルギー 289kcal 食塩相当量 0.4g 食物繊維 1.9g
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとさつまいもは1㎝程度の角切りにし、水にさらして置く。
-
- 2
大根は皮をむき、大根おろしにする。水気をぎゅっと絞って50gにする。
- 3
水を切ったさつまいもとかぼちゃを耐熱容器に入れ、みりんを振りかける。ラップをかけて600W3分間加熱し、冷ましておく。
- 4
ボールに卵を割りほぐし、その中にサラダ油を入れて泡だて器でよく混ぜる。
-
- 5
3を4に入れ、はちみつ、砂糖を入れて,
全体が混ざるようによく混ぜる。※3の形が崩れないように混ぜる。 - 6
ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
-
- 7
焼きドーナツの型に入れる。
-
- 8
180度に予熱したオーブンの下段で13分焼く。
コツ・ポイント
かぼちゃやさつまいもは水分の少ないものを選んでください。大根おろしは水分をしっかりと絞りましょう。上にナッツやチョコレートをトッピングするのもおすすめです。ドーナツ型がない場合は、マフィン型に入れてカップケーキにしてもOKです。
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