アボカドの濃厚みそスープ by草津市

Name: アボカドの濃厚みそスープ by草津市
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; 玉ねぎ 1/3個; ベーコン（ハーフ） 2枚; バター 8g; 豆乳 630ml; みそ 大さじ2; みりん 小さじ2; パセリ 少々

草津市（滋賀県） @cook_40147419

アボカドとみそでコクを出す時短スープです。時短で作ることができ、栄養豊富で身体が温まるスープを作りました。免疫力をUPさせたい時におすすめです。
1人分エネルギー 165kcal 食塩相当量 1.2g 食物繊維 3.9g

アボカドの濃厚みそスープ by草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

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材料

4人分

アボカド 1個
玉ねぎ 1/3個
ベーコン（ハーフ） 2枚
バター 8g
豆乳 630ml
みそ大さじ2
みりん小さじ2
パセリ少々

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作り方

1
アボカドは乱切りにする。玉ねぎは1cm角、ベーコンは1.5cm幅に切る。
2
バターでベーコン、玉ねぎを炒め、豆乳とみりんを入れて軽く煮る。
3
アボカド、みそを加えた後、沸騰直前で火を止め、椀に盛り付ける。お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

アボカド、みそを加えたら早めに火を止めましょう（煮過ぎないこと）。アボカドはビタミン・ミネラル・不飽和脂肪酸が豊富で、加熱しても栄養価があまり変わらない食材です。スープでそのまま栄養をいただきましょう。

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つくれぽ

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草津市（滋賀県） @cook_40147419

2025/01/16 23:44に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

このレシピのキーワード

スープ豆乳アボカドベーコンバター味噌玉ねぎ

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