とうがんのスープ
【東海市公式】 とうがんを洋風メニューで活用したレシピ。淡泊なとうがんにコンソメの風味が染みて、おいしく食べられます。
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とうがんは皮をむき、5~6mm×2センチ角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
鍋に油を熱し、玉ねぎを入れ炒める。しんなりしてきたら、コンソメと水を加え、ひと煮立ちさせる。
とうがんを加え、蓋をして中火で煮る。とうがんが柔らかくなったら、コーンを加え、胡椒をし、味を整える。
(1人分) 38Kcal 野菜量65g 食塩相当量1.0g 東海市健康づくり食生活改善協議会レシピ
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