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塩ちゃんこ鍋
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塩ちゃんこ鍋-レシピのメイン写真

塩ちゃんこ鍋

あーさ🌻
あーさ🌻 @cook_40406805

冬と言えば鍋!私がケチなので市販のスープは滅多に買いません(笑)
市販に頼らなくても美味しくいただけますので、ぜひ真似してみてください♥

冬と言えば鍋!私がケチなので市販のスープは滅多に買いません(笑)
市販に頼らなくても美味しくいただけますので、ぜひ真似してみてください♥

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塩ちゃんこ鍋

あーさ🌻
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冬と言えば鍋!私がケチなので市販のスープは滅多に買いません(笑)
市販に頼らなくても美味しくいただけますので、ぜひ真似してみてください♥

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材料

3人分
  1. お出汁
  2. 水 600cc
  3. 酒 50cc
  4. みりん 大さじ1
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. ウエイパー 3g
  7. 塩 3g
  8. にんにく 1片
  9. 生姜 1片
  10. 具材
  11. 白菜 小ぶり1/4玉
  12. 白ネギ 1本
  13. しいたけ 3枚
  14. 大根 3cm
  15. にんじん 5cm
  16. お肉 200g
  17. 鮭切り身 2枚
  18. つみれ 10個
  19. 締めの麺や雑炊の用意 お好みで
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作り方

  1. 1

    お出汁の材料を全て土鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。
    面倒であれば省いてもいいです。

    • 塩ちゃんこ鍋作り方1写真
  2. 2

    野菜を切る。
    白菜切りすぎた。

    • 塩ちゃんこ鍋作り方2写真
  3. 3

    肉魚を用意。
    今宵はこんな感じ。

    • 塩ちゃんこ鍋作り方3写真
  4. 4

    どーん!
    フタしてぐつぐつ🔥
    具材に火が通ったら完成です。

    • 塩ちゃんこ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

味付けは優しめです。
お好みでウエイパーやお塩を増やしてくださいね!

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あーさ🌻
あーさ🌻 @cook_40406805
2025/01/07 22:39に公開
味付けはシンプルなものが多いです!複雑な味ももちろん美味しいですが、毎日ご飯作る勢としてはシンプルが一番\(^o^)/自分用の覚え書きも兼ねてにレシピ更新してみようと思います。
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