作り方
- 1
魚の水分をキッチンペーパー等で拭き取り、一口より少し大きめに切る。(揚げ焼きすると少し縮む為)
- 2
A)を千切りにする。
- 3
B)の合わせ調味料を作る。
- 4
ビニールに魚を入れ片栗粉を振り、
熱したフライパンで揚げ焼きする。
片面3分位揚げ焼きし、余分な油を拭き取り火を止める。 - 5
千切り野菜を魚の上にのせ、合わせ調味料を振り掛け蓋をし、そのまま放置しますが2回程混ぜると味がまんべんなく染み込みます。
コツ・ポイント
時間を掛けて味を染み込ませると美味しいです。
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カリカリあつあつでも味が染み染み状態でも美味しいので、食事時間がずれてしまうご家族にも◎です。お野菜もたっぷり食べられます☆
れなぼうず -
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