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生牡蠣と舞茸のガーリック炒め
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生牡蠣と舞茸のガーリック炒め-レシピのメイン写真

生牡蠣と舞茸のガーリック炒め

six2
six2 @cook_40120692

・包丁不要で簡単
・酒のあてに最高

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生牡蠣と舞茸のガーリック炒め

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材料

  • 生牡蠣 1パック
  • 舞茸 1パック
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 3~4振り位
  • ニンニクチューブ 大さじ2くらい
  • かたくり粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生牡蠣を両手で優しく水が綺麗になるまで数回水を替えて洗う。

    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    水を切り、酒、塩コショウを振りかける

    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで水気を切る

    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方3写真
    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    水気がとれた牡蠣に、かたくり粉をまぶす。(ビニール袋でまぶすとラク)

    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方4写真
    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方4写真
  5. 5

    舞茸を適度な大きさに割く

  6. 6

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、舞茸を炒める

    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方6写真
  7. 7

    舞茸が焼けたら周りに避けて中央にオリーブオイルを小さじ1くらい足し、牡蠣を入れて焦げ目か付くまで焼く

    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方7写真
  8. 8

    牡蠣に焼き目が付いたらニンニクチューブを入れ、まぶして出来上がり

    • 生牡蠣と舞茸のガーリック炒め作り方8写真

コツ・ポイント

牡蠣を入れたらあまり触らないで、焼き目を付けてください。

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six2
six2 @cook_40120692
2024/12/26 11:29に公開
元気な三兄弟と日々奮闘する普通の主婦です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牡蠣 片栗粉 酒 まいたけ

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