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里芋のチップス♪
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里芋のチップス♪-レシピのメイン写真

里芋のチップス♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

里芋をスライスして油で揚げたらどんなかなあと思って
ジュワーっと揚げて 油を切って 塩をパラり

じゃが芋とはまた違った味わい うま味があってほんのり甘いの
油切れが良くて 軽~い仕上がり これアリだね♪

里芋をスライスして油で揚げたらどんなかなあと思って
ジュワーっと揚げて 油を切って 塩をパラり

じゃが芋とはまた違った味わい うま味があってほんのり甘いの
油切れが良くて 軽~い仕上がり これアリだね♪

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

里芋をスライスして油で揚げたらどんなかなあと思って
ジュワーっと揚げて 油を切って 塩をパラり

じゃが芋とはまた違った味わい うま味があってほんのり甘いの
油切れが良くて 軽~い仕上がり これアリだね♪

里芋をスライスして油で揚げたらどんなかなあと思って
ジュワーっと揚げて 油を切って 塩をパラり

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油切れが良くて 軽~い仕上がり これアリだね♪

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材料

おつまみ分
  • 里芋(スライス) 100g
  • 仕上げ用の塩 好みの量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいてスライサーで薄く切り 水にさらします
    (すべるので指を切らないよう注意してね)

    • 里芋のチップス♪作り方1写真
    • 里芋のチップス♪作り方1写真
    • 里芋のチップス♪作り方1写真
  2. 2

    油揚げするので水切りはしっかりするのがお約束

    • 里芋のチップス♪作り方2写真
    • 里芋のチップス♪作り方2写真
    • 里芋のチップス♪作り方2写真
  3. 3

    油温180℃で薄く色づくまで揚げます

    • 里芋のチップス♪作り方3写真
    • 里芋のチップス♪作り方3写真
    • 里芋のチップス♪作り方3写真
  4. 4

    油をしっかり切って、仕上げに塩をパラりで出来上がり

    • 里芋のチップス♪作り方4写真

コツ・ポイント

じゃが芋のチップスより少し時間が長くかかる印象
塩のほかにパウダー状の味噌を振りかけてもおいしいかも

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2024/12/26 12:17に公開

このレシピのキーワード

里芋

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