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大根の皮とピーマンのナムル
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大根の皮とピーマンのナムル-レシピのメイン写真

大根の皮とピーマンのナムル

八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

残ってしまった大根の皮を美味しく食べられるサスティナブルレシピです。

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大根の皮とピーマンのナムル

八百屋まりの(やおまり)
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残ってしまった大根の皮を美味しく食べられるサスティナブルレシピです。

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材料

6食分くらい
  • 大根の皮 1/2本分
  • ピーマン 3個
  • 塩 小さじ1
  • ナムル調味料
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮とピーマンを千切りにし、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  2. 2

    塩を振ってしばらく置き、出てきた水分を絞る。

  3. 3

    ナムル調味料を加えて和える。

コツ・ポイント

大根の皮のえぐみや固さを除くために、加熱と塩もみをあわせて行うのがポイントです。

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八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya
2024/12/26 14:00に公開
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時~つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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このレシピのキーワード

ナムル ピーマン 大根の皮

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