香ばしいにんにくの香り、鶏もも肉の旨味、もやしのシャキシャキ食感、だし醤油と白だしの旨味と風味、料理酒の旨味、ホワイトペッパーの香りが美味しい、鍋１つで簡単に出来るおうちラーメンです。

このレシピの生い立ち
今年の夏にんにく、鶏もも肉（鶏むね肉や豚こま切れ肉でも）を炒めて、だし醤油を入れて炒めて作ったら、好みもあるだろうけど、お店のラーメンっぽく？仕上がったのでよく作るようになった。インスタントラーメン５食で４００円以上するので、１０８～１２８円（税抜き）で買える鍋用ラーメンを使って作るようになった。今回もシンプルな具材で作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。