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変わり種チンジャオロース
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変わり種チンジャオロース-レシピのメイン写真

変わり種チンジャオロース

文月りのあ
文月りのあ @cook_40401256

風味付けは、ゴマ油&オイスターソースで決まり♪

風味付けは、ゴマ油&オイスターソースで決まり♪

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変わり種チンジャオロース

文月りのあ
文月りのあ @cook_40401256

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材料

2〜3人前
  • 牛肉(焼肉用) 8〜10切れ
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 小1/5本
  • オイスターソース 大さじ3
  • ゴマ油 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    焼肉用の牛肉は、幅5ミリ程度に細切りにする。

  2. 2

    ピーマン、玉ねぎは斜めに幅5ミリ程度に切る。

  3. 3

    人参は厚さ2ミリ程度で斜めに切り落とし、幅5ミリに切る。

  4. 4

    フライパンにゴマ油大さじ2を加熱し、先に野菜類を油通しする。

  5. 5

    野菜を除いたフライパンに、ゴマ油大さじ1を入れ、細切りした牛肉を入れて炒める。

  6. 6

    そこに、油通しした野菜を入れ、一通り馴染ませたらオイスターソースを加え、一通り混ぜたら塩コショウで味を整る。

  7. 7

    好みの皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

炒め物は、先に野菜類を油通しすることで、シャッキリと仕上がりやすくなります♪

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文月りのあ
文月りのあ @cook_40401256
2024/12/27 12:09に公開
初めまして。2014年の秋に調理師免許を取得致しました♪普段は、キッチンの余り物や値引きされた食材で調理をするのが日課になっています。また、時に手抜きで。時には凝りに凝った調理法で色々料理を楽しんでいます♪こちらにて、自分の料理の腕を磨いていけるよう、皆様、どうか宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 にんじん ピーマン 玉ねぎ 焼肉用

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