5分でパキムチ(ねぎキムチ)

minory aki
minory aki @cook_111532607

混ぜ合わせるだけで簡単!韓国ラーメン、チャジャンミョンによく合います。ごはんやチャーハンの具でも◎

5分でパキムチ(ねぎキムチ)

混ぜ合わせるだけで簡単!韓国ラーメン、チャジャンミョンによく合います。ごはんやチャーハンの具でも◎

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材料

3人分
  1. ◎すりおろし生姜 ひとかけ
  2. ◎すりおろしにんにく ひとかけ
  3. ◎すりおろしりんごまたは柿 4分の1
  4. 乾燥昆布 1枚(大きさによる)
  5. ◎塩麹か塩 ふたつまみ
  6. ◎魚醤 小さじ1
  7. ◎出汁パックの中身(あご出汁がおすすめ) 1
  8. コチュガル 適量
  9. 小ねぎ ひと束
  10. ふたつまみ

作り方

  1. 1

    ◎の材料を合わせてヤムニョムを作っておく

  2. 2

    ねぎを食べやすい長さに切り、なんとなく塩を振っておく

  3. 3

    ①にねぎを加え、軽く揉むように混ぜ合わせる

  4. 4

    4日目くらいから浸かって食べ頃。10日を目処に食べ切る。

コツ・ポイント

使用する材料で変わるので、塩分や辛さはお好みでどうぞ。

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