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無水鍋で炊くお赤飯
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無水鍋で炊くお赤飯-レシピのメイン写真

無水鍋で炊くお赤飯

どくらぶ
どくらぶ @cook_40120611

茹でこぼしなし
15分くらいで炊けます
他の無水鍋でも同じと思います 私が使ってるのはアムウェイの鍋です

茹でこぼしなし
15分くらいで炊けます
他の無水鍋でも同じと思います 私が使ってるのはアムウェイの鍋です

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無水鍋で炊くお赤飯

どくらぶ
どくらぶ @cook_40120611

茹でこぼしなし
15分くらいで炊けます
他の無水鍋でも同じと思います 私が使ってるのはアムウェイの鍋です

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材料

餅米 2合
  • 餅米2合
  • 小豆 大さじ3位 お好みで
  • 黒ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    餅米を一晩水につけておく

    • 無水鍋で炊くお赤飯作り方1写真
  2. 2

    小豆を多めの水 鍋に3センチくらいで茹でる 茹でこぼしなし

    • 無水鍋で炊くお赤飯作り方2写真
  3. 3

    小豆が柔らかくなるまで炊く 豆が水から顔でない水の量で

    • 無水鍋で炊くお赤飯作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったら餅米をザルにあげ小豆の炊いてる中に入れる 水をお米から7ミリくらい多いくらいに

  5. 5

    蓋をして中火で蓋がカタカタ言うまでたき 小豆が少し水から顔お出したら 弱火で10分 たけて水分多ければもう少し

  6. 6

    鍋をひっくり返し少し3分くらい むらしできあがり

    • 無水鍋で炊くお赤飯作り方6写真
  7. 7

    お好みで黒ゴマと塩かけて

コツ・ポイント

餅米は水につけてるので
小豆が半分くらい顔を出すくらいの水加減。ゆるければ少し炊けば良いです。

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どくらぶ
どくらぶ @cook_40120611
2025/02/28 01:32に公開
我が家は電子レンジをなるべく使わないために お鍋のままおいておいて 再度加熱して食べます。仕事をしてますので 朝作って夜食べますので 温め直しがきく料理が多いです。ですので 鍋ままの写真が多くて 愛想がなくてすみません
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このレシピのキーワード

赤飯 あずき もち米

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