アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の水分をペーパーでふき取り、味が染み込みやすくなる為にフォークで両面に数カ所穴をあけます
- 2
鶏むね肉の厚い部分に包丁を入れ厚さを均一にします
- 3
お鍋にたっぷりお湯を沸かします
- 4
きび砂糖→塩麹→ハーブソルト→コショウ→ガーリックパウダーの順に染み込ませます
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- 5
鶏むね肉をクルクルと巻きビニール袋に入れお酒を少し振り入れ空気を抜きしっかり結びます
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- 6
用意してあったお鍋の温度が97度に火を止めよ入れ1時間そのままにします
- 7
しっかり冷めたら切り分け野菜サラダに盛り付ければヘルシーで豪華なサラダの出来上がりです
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コツ・ポイント
鶏むね肉の大きさもあるのでお湯に入れおく時間の誤差は多少あると思います火の通り加減は必ずご確認下さいね!スパイスはお好きな物でどうぞ😊
つくれぽ
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