型にクッキングシートをくしゃくしゃにしてセットしておく

室温に戻したクリームチーズと砂糖を混ぜる

溶いた卵を少しずつ混ぜる

薄力粉を振るいながら加える

生クリームを少しずつ混ぜる

レモン汁を加えて味の調整をする

漉しながら型に入れる

オーブン230度に予熱
230度20分→210度10分
出来立てはフルフル

型に入れたまま粗熱を取り
そのまま冷蔵庫に入れて一晩寝かせる