バターを入れて混ぜる。

パン粉のようななったらまで。

卵黄とバニラエキス を入れて

混ぜる。

手のひらで生地を押す。

滑らかになるまで。

麺棒で生地を伸ばす。 3 mm.くらいの厚さに伸ばします。

冷蔵庫に約 30分間入れて冷す。

ボウルにクリームチーズ、無塩バター、バニラエキス、塩を入れて、クリーム状に練る。グラニュー糖を入れて混ぜる。

卵黄を入れて混ぜる。

生クリームを入れる。

混ぜる。

ざるでこして、絞り袋に入れる

タルト生地の準備している間は冷蔵庫に入れておく。

9 cm 型で型抜きをします。

7 個 (7 x 2 cm )タルト型に生地を入れる。

冷蔵庫に約 30 分間入れて冷やし固める。

170℃ に予熱しておいたオーブンで 17-22 分 焼く。

タルト生地にチーズフィリングを入れる。

150℃ に予熱しておいたオーブンで 15-17 分 焼く。

完全に冷えるまで放置。

表面にグラニュー糖を薄く広げ

バーナーで全体に焦げ目をつけて完成です。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/Y2nUq8IHXPo