作り方
- 1
大根、にんじんはお好みに切り、水と出汁と共にさきに煮ます。
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- 2
今回は、花鰹と干し貝柱が少し残っているので、それを出汁にしてます。お家にある出汁でどうそ。
- 3
大根やにんじんに火が通ったら白菜、切った鶏肉や豚肉を入れます。写真では鶏胸肉を使っています。
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- 4
③に酒、お醤油、塩を入れます。
みょうがも残っていたので刻んで入れました。 -
- 5
蓋をして一煮立ちさせ、肉類に火が通ったら出来上がり😻
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- 6
お餅を焼くか煮るかお好みで食べられるように用意します。なんならお鍋に入れて柔らかくしておいてもいいですね。
- 7
器に⑤と⑥を盛り、あれば小ネギやみつ葉などを飾り出来上がり😻
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コツ・ポイント
もともとのお雑煮とは違うけど、ごはんと卵でお雑炊にもできますし、単純に翌朝のお汁がわりにも美味しいですです🤤
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