マドレーヌ型で焼きました。
ボールに紅茶葉、卵白、焦がしバター以外の材料を入れ良く混ぜて置く
卵白を加え良く混ぜ粗熱をとったバターを加えて混ぜる
細かくした紅茶葉を加えてオイルを塗った(吹き付けた)型に絞り190℃で約11〜12分焼く
紅茶葉はシャリ袋に入れ麺棒で細かくしました。型はスプレーオイルを使用。
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