肉無チクワクリーミー梅トマト味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にネコポンさんの梅中華レンジ蒸しの味を参考に簡単調味料でトマトきな粉風味にさっぱりクリーミーにしたら美味しかったのでマイレシピレンジクリーミー梅トマト味オムライス弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無チクワクリーミー梅トマト味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にネコポンさんの梅中華レンジ蒸しの味を参考に簡単調味料でトマトきな粉風味にさっぱりクリーミーにしたら美味しかったのでマイレシピレンジクリーミー梅トマト味オムライス弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます（今回半端なお節の残り蒲鉾も加えています
-
- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に置きます
-
- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回4かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています）
-
- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにして8切ずつで2皿は玉ねぎを4切大根にしています)
-
- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１人分は人参分増やしています）
-
- 7
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 8
白菜は房を乱切りにし、葉はざく切りにします。（今回房5切葉3切ずつで、ブロッコリーは3切ずつです）
-
- 9
人参玉ねぎピーマン白菜しめじと椎茸茄子ズッキーニを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 11
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
- 12
３に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから、○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
-
- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
-
- 20
1人ランチやお弁当等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24351117をご覧下さい
- 21
チクワは今回サラダ用チクワと蒲鉾ですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 22
レンジで豚肉と野菜の蒸し物にする場合はレシピIＤ40424171をご覧下さい
- 23
きな粉の量は好みで調整して下さい。今回卵の代わりなので減らす場合マヨネーズかすりごまを増やして下さい
- 24
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 25
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても。
- 26
少量のケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で。
- 27
今回豆乳とトマトきな粉風味で少し洋風クリーミーに仕上げましたが、さっぱり中華風にする場合作り方28をご覧下さい
- 28
さっぱり中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節にし、豆乳か牛乳もだし汁か水にし好みでレモン風味にしてみて下さい。
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 30
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
- 31
肉の代わりにきな粉とコンソメとマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
- 32
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は人参と大根無にして茄子と玉ねぎの量で調整しています。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜32もご覧下さい
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