油を引いたフライパンで材料を炒める。

ケチャップ、豆板醤、生姜を入れて絡める。

酒とみりんを加え軽く炒めて、味噌を均等に絡める。

フライパンに蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。(水気がなかったら、水を少し加える)

じゃがいもが柔らかくなってきたら、蓋を外して火力を上げ、水水気を軽く飛ばす。

火を止めて、チーズをかけたら完成。