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材料

5人分
  • かたくちいわし 1袋(120g)
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 100㏄
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作り方

  1. 1

    フライパンにかたくちいわしをいれ、空煎りをする。

  2. 2

    軽く焼き色がついたら、醤油・酒・みりん・水を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    沸騰してきたら、かたくちいわしに調味料をからめながら、強火にして煮詰める。

コツ・ポイント

かたくちいわしはお好きな分量でどうぞ。

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saburoutail
saburoutail @saburoutail_cook
2025/01/05 08:46に公開
皮むきは基本しません。(泥は落とすけども!)雑多な料理が中心になりますが、ご理解を。冷蔵庫の掃除に役立てれば幸いです。
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いわし 酒

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