フライパンにかたくちいわしをいれ、空煎りをする。
軽く焼き色がついたら、醤油・酒・みりん・水を入れ、沸騰させる。
沸騰してきたら、かたくちいわしに調味料をからめながら、強火にして煮詰める。
かたくちいわしはお好きな分量でどうぞ。
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