紅白なます

saburoutail
saburoutail @saburoutail_cook

お酢の物好きな母の影響(?)。おせち料理の備忘録として。

紅白なます

お酢の物好きな母の影響(?)。おせち料理の備忘録として。

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材料

5人分
  1. にんじん 1/2本
  2. れんこん 1/2本
  3. 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 2つまみ

作り方

  1. 1

    にんじん・れんこんを幅3㎜ほどを目指して、薄く切る。

  2. 2

    鍋に酢・砂糖・塩をいれ、沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら、薄く切ったにんじん・れんこんに流し入れる。

コツ・ポイント

冷めるまで常温でほっときましょう。冷めたら冷蔵庫で。1日置いたほうが味がなじみます。

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皮むきは基本しません。(泥は落とすけども!)雑多な料理が中心になりますが、ご理解を。冷蔵庫の掃除に役立てれば幸いです。
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