祖母から教わった白菜たっぷり和風クリーム
白菜大量消費
乳製品NGな人でも美味しく食べられる
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを櫛切りに
じゃがいもは皮と芽を取り水にさらしアク抜き
人参は食べやすい大きさの乱切り - 2
白菜は1cm幅に切り水洗いしてザルで余分な水気を切る
- 3
お鍋に少量の油を引き
玉ねぎ人参じゃがいもを透き通るまで炒める - 4
野菜が炒められたらそこに水を入れお湯になり沸騰する直前に豚肉をほぐしながら重なったり団子にならないように野菜とお湯の鍋に
- 5
そこへ豚スライスが鍋に入いったら中火で煮る
アクはすくう - 6
テフロン加工のライパン小麦を入れ鍋の煮汁を少量ずつ入れ泡立て器でだまにならないように小麦粉と出汁をなじませる
- 7
トロミがつくまで鍋底からゆっくりとかき回しポコポコと沸騰させ出来上がり
- 8
後は味見をしてお好みの濃さになるように
鰹出汁の粉末を入れるなり薄口醤油を出すなりしてください - 9
コツ・ポイント
クリームシチューが食べたい孫に牛乳嫌いの祖母がなんちゃってクリームシチューを作ってくれました とにかく白菜は必ず入れてくださいトロットロの白菜が病みつきになります
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