作り方
- 1
アーサイを縦に4等分にする。
エビとイカは酒をふっておく - 2
フライパンにごま油を熱してエビとイカを投入。軽く炒める。
- 3
アーサイを加えてさらに炒める。火の通しすぎに注意！
- 4
中華だしを加える。塩コショウで味を調節して出来上がり！
コツ・ポイント
アーサイのコリコリとした歯応えを楽しむためにも、火の通しすぎには注意！
「まだ生かも？」くらいがちょうどいいと思います。
味付けにはオイスターソースなんかも合うと思います！
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