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芦別のおばあちゃんのお雑煮
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芦別のおばあちゃんのお雑煮-レシピのメイン写真

芦別のおばあちゃんのお雑煮

だるまックス
だるまックス @cook_40274061

芦別のおばあちゃんが
作ってくれていたお雑煮の覚え書き。

芦別のおばあちゃんが
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芦別のおばあちゃんのお雑煮

だるまックス
だるまックス @cook_40274061

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材料

8人分以上
  • 豚こま 1キロ~500g
  • 玉ねぎ 500g
  • こんにゃく 500g
  • 後入れ)大根 半分
  • 後入れ)人参 半分
  • 水 2~3キロ
  • 昆布だし れんげ2杯
  • 醤油 お玉3~4杯
  • 酒 お玉1杯
  • みりん お玉1杯
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作り方

  1. 1

    お鍋に豚こま好きなだけ。
    玉ねぎ好きなだけ。
    炒めて、水を鍋半分くらい。

    • 芦別のおばあちゃんのお雑煮作り方1写真
    • 芦別のおばあちゃんのお雑煮作り方1写真
  2. 2

    お出汁、日本酒、みりん、醤油を入れる(醤油はお玉3で様子見)。

    • 芦別のおばあちゃんのお雑煮作り方2写真
    • 芦別のおばあちゃんのお雑煮作り方2写真
    • 芦別のおばあちゃんのお雑煮作り方2写真
  3. 3

    ちぎりこんにゃくお湯洗いして入れて、コトコト煮る。
    大根と人参はイチョウ切りでレンジでチンしてから後入れ。

    • 芦別のおばあちゃんのお雑煮作り方3写真
  4. 4

    お餅は焼いてもレンジでチンしてから入れてもどちらでも美味しい。
    写真は焼き餅バージョン(一口食べちゃった)

    • 芦別のおばあちゃんのお雑煮作り方4写真

コツ・ポイント

お椀に焼き餅入れてから汁を入れても、汁にドロドロにとかしてからお椀によそってもどっちも好き。

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だるまックス
だるまックス @cook_40274061
2025/01/07 13:55に公開
座右の銘は、「全力で手を抜く」。
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 にんじん こんにゃく 酒 豚こま 玉ねぎ

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