「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピです。
捨てないで！面取りなどした後、ついつい捨ててしまいがちなかぼちゃの皮で皮チップが簡単に作れます。

江戸川区は「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加し、食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のばん（ペンネーム）さまが考案しました。