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にんじんとナッツのサラダ
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にんじんとナッツのサラダ-レシピのメイン写真

にんじんとナッツのサラダ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

ゆでて甘みが増したにんじんにヨーグルトの酸味がマッチ!

ゆでて甘みが増したにんじんにヨーグルトの酸味がマッチ!

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マユミリオン
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材料

4人分
  • にんじん 1本
  • ミックスナッツ 20g
  • ★ツナ缶(油漬け・缶汁をきる) 1缶(70g)
  • ★プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
  • ★粉チーズ 大さじ1
  • ★オリーブオイル 小さじ2
  • ★塩 ひとつまみ
  • パセリ(粗みじん切り・好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは1㎝厚さの輪切りにする。鍋に湯500㎖を沸かして塩小さじ1(分量外)、にんじんを入れ、

  2. 2

    再び沸騰したら弱めの中火で約8分ゆでてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。ミックスナッツは粗く刻む。

  3. 3

    大きめのボウルにドレッシングを入れ、よく混ぜる。にんじんを加え、スプーンでにんじんを粗くつぶしながら混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、ミックスナッツとパセリを散らす。

コツ・ポイント

にんじんは竹串がすっと通るくらいゆでて下さい

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2025/02/08 13:38に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 缶詰 ナッツ にんじん ヨーグルト

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