レンジで簡単☆冷凍サバ味噌ふりかけ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
冷凍サバを解凍せずそのまま調理！レンジ3分半で作れるしっとりとしたサバ味噌ふりかけ。ご飯のお供にぴったりです。
レシピの生い立ち
冷凍サバの味噌煮を作ったら次男が大ハマリして大人の分まで食べるほど気に入ってくれたのは良いのですが、味噌ダレでベタベタのサバの骨を取り除く作業に骨が折れました_(:3」∠)_それならば味付け前の状態で骨を取り、サバ味噌のふりかけにしてしまおう。と作りました。
レンジで簡単☆冷凍サバ味噌ふりかけ。
冷凍サバを解凍せずそのまま調理！レンジ3分半で作れるしっとりとしたサバ味噌ふりかけ。ご飯のお供にぴったりです。
レシピの生い立ち
冷凍サバの味噌煮を作ったら次男が大ハマリして大人の分まで食べるほど気に入ってくれたのは良いのですが、味噌ダレでベタベタのサバの骨を取り除く作業に骨が折れました_(:3」∠)_それならば味付け前の状態で骨を取り、サバ味噌のふりかけにしてしまおう。と作りました。
作り方
- 1
深めの耐熱皿に冷凍サバ、Aの酒と水を入れてラップをし600wのレンジで2分加熱。
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- 2
加熱後火傷に注意して器に残った水を捨て、骨と皮を取り除く。
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- 3
Bの調味料を加えて混ぜたらラップをし600wのレンジで1分加熱する。
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- 4
加熱後全体を混ぜたら再びラップをし600wのレンジで30秒加熱する。
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- 5
仕上げに炒り白ごまをひねりながら加えて混ぜる。
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- 6
ごはんにかけてお召し上がりください。
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- 7
骨取りして身を崩さずゴロッと大きめに作ることも可能です。
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コツ・ポイント
冷凍サバは塩味のついていないものを使用してください。※味噌の種類やレンジのクセ等で加熱後の煮詰まり方は異なります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24390810
