レンジで簡単☆冷凍サバ味噌ふりかけ。

Name: レンジで簡単☆冷凍サバ味噌ふりかけ。
Yield: サバ1切れ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍サバ（無塩） 1切れ（70g程度）; A酒 大さじ1; A水 大さじ1; B味噌 小さじ1; B酒 小さじ1; Bみりん 小さじ1; B砂糖 小さじ1; B醤油 小さじ1/2; Bすりおろし生姜 小さじ1/2; 炒り白ごま 小さじ1/2

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

冷凍サバを解凍せずそのまま調理！レンジ3分半で作れるしっとりとしたサバ味噌ふりかけ。ご飯のお供にぴったりです。

レシピの生い立ち
冷凍サバの味噌煮を作ったら次男が大ハマリして大人の分まで食べるほど気に入ってくれたのは良いのですが、味噌ダレでベタベタのサバの骨を取り除く作業に骨が折れました_(:3」∠)_それならば味付け前の状態で骨を取り、サバ味噌のふりかけにしてしまおう。と作りました。

冷凍サバを解凍せずそのまま調理！レンジ3分半で作れるしっとりとしたサバ味噌ふりかけ。ご飯のお供にぴったりです。

レンジで簡単☆冷凍サバ味噌ふりかけ。

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冷凍サバを解凍せずそのまま調理！レンジ3分半で作れるしっとりとしたサバ味噌ふりかけ。ご飯のお供にぴったりです。

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材料

サバ1切れ分

冷凍サバ（無塩） 1切れ（70g程度）
A酒大さじ1
A水大さじ1
B味噌小さじ1
B酒小さじ1
Bみりん小さじ1
B砂糖小さじ1
B醤油小さじ1/2
Bすりおろし生姜小さじ1/2
炒り白ごま小さじ1/2

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作り方

1
深めの耐熱皿に冷凍サバ、Aの酒と水を入れてラップをし600wのレンジで2分加熱。
2
加熱後火傷に注意して器に残った水を捨て、骨と皮を取り除く。
3
Bの調味料を加えて混ぜたらラップをし600wのレンジで1分加熱する。
4
加熱後全体を混ぜたら再びラップをし600wのレンジで30秒加熱する。
5
仕上げに炒り白ごまをひねりながら加えて混ぜる。
6
ごはんにかけてお召し上がりください。
7
骨取りして身を崩さずゴロッと大きめに作ることも可能です。

コツ・ポイント

冷凍サバは塩味のついていないものを使用してください。※味噌の種類やレンジのクセ等で加熱後の煮詰まり方は異なります。

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つくれぽ

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2025/01/10 02:10に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

ふりかけサバ酒味噌

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