ブロッコリーのごろごろドレッシング
ゴールデンマスタード @cook_40299267
～冬の様々な柑橘にアリッサをほんのりきかせて～
ごろごろドレッシングを作っていて、ゴールドだけでは少しシンプルすぎるなと感じ、アリッサをプラスしてみたら、なんと柑橘とアリッサの相性の良いこと！
次々と柑橘が出てきますから、試してみてください。レシピ：GMマンマ（小原薫）
ブロッコリーのごろごろドレッシング
～冬の様々な柑橘にアリッサをほんのりきかせて～
ごろごろドレッシングを作っていて、ゴールドだけでは少しシンプルすぎるなと感じ、アリッサをプラスしてみたら、なんと柑橘とアリッサの相性の良いこと！
次々と柑橘が出てきますから、試してみてください。レシピ：GMマンマ（小原薫）
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、鍋に沸かしたたっぷりの湯に、塩を入れ、茹で、ザルに取って冷ましておく。
- 2
粗挽きウインナーは、フライパンで転がしながら3分加熱し、1㎝幅に切る。
- 3
柑橘は皮をむき、薄皮も取り除いて、一房を3つに切る。ゆで卵は殻をむき、1.5㎝角位に切る。
- 4
ボウルにマヨネーズ、ゴールデンマスタードゴールドとアリッサを入れよく混ぜ、②と③を加え混ぜ、皿に盛った①の上にのせる。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、かために茹でても、ザルで冷ましている間に余熱で柔らかくなります。
お子さんがブロッコリーが苦手という食感は、「もそもそしている」です。かためにコリコリ食べてみてはいかがでしょう。
「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝２０１９年 ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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