鶏肉とさつまいもの塩麹炒め
mszzz @cook_76672018
鶏肉の塩麹漬けは簡単に自分でも作れますし、すでにつけてある便利なものもスーパーに売ってると思います！
今回はれんこんを入れていますが、ブロッコリーやにんにくの芽を入れると、彩もいい感じのメニューになります👍
鶏肉とさつまいもの塩麹炒め
鶏肉の塩麹漬けは簡単に自分でも作れますし、すでにつけてある便利なものもスーパーに売ってると思います！
今回はれんこんを入れていますが、ブロッコリーやにんにくの芽を入れると、彩もいい感じのメニューになります👍
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを乱切りにし軽く水で洗う
- 2
耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジで3〜4分加熱する
この時、さつまいもは火が通りきらなくて大丈夫です🙆♀️ -
- 3
フライパンに油を敷き、揚げ焼きにする
-
- 4
前面がきつね色に焼けたら、残っている油を拭き取り一口大に切った鶏肉を入れ蓋をして蒸し焼きにする
-
- 5
鶏肉に焼き色がついたらひっくり返す
このときにその他の食材を上に乗せて蒸し焼きにしていく -
- 6
今回は冷凍にしていたれんこんを入れましたが、ブロッコリー、にんにくの芽、ミニトマトなどもおすすめです♪
- 7
全てに火が通ったら、オイスターソースを加え強火で一気に炒める
- 8
皿に盛り完成！
飾りに小ネギや胡麻をかけても良いです👍 -
- 9
塩麹の作り方
コツ・ポイント
カシューナッツを入れるとさらに美味しいです😋
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