No3447サーモン海苔巻き天ぷら
KitchenGP @satoshianzai
生食用サーモン冊を漬けにして海苔を巻いて、
片側だけ衣を着けてサッと揚げた一品。
これは美味い！
無限シリーズにしてもいいかも！
No3447サーモン海苔巻き天ぷら
生食用サーモン冊を漬けにして海苔を巻いて、
片側だけ衣を着けてサッと揚げた一品。
これは美味い！
無限シリーズにしてもいいかも！
作り方
- 1
サーモン冊をひと口サイズに切る。
- 2
サーモンを白だしで軽く揉んで10分ほど漬ける。
- 3
サーモンに海苔を巻きつける。
- 4
天ぷら粉を水で解いて薄めの衣を作る。
- 5
海苔の巻き終わり側に衣を付けて、170度の少なめの油で衣側から両面サッと揚げる。
- 6
海苔がパリッとなればすぐに取り出し休ませる。
- 7
生食用なのでサーモンの中まで火が通らなくて大丈夫！
コツ・ポイント
油少なめで揚げ焼き風に揚げると火の入りすぎを防げる。
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