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ナス入りチンジャオロース
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ナス入りチンジャオロース-レシピのメイン写真

ナス入りチンジャオロース

あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao

ナス入りチンジャオロース

あおさき| 作り置きまとめ
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材料

2人分
  • 牛もも 200g
  • 塩コショウ 下味
  • 卵 下味1/2個
  • 片栗粉 下味大さじ2
  • 醤油 下味小さじ2
  • ピーマン 2〜3個
  • たけのこ 50g
  • 生姜チューブ 2cm
  • 長ネギ 7cm
  • オイスターソース 小さじ2
  • 砂糖、醤油、酒 各大さじ1
  • 鶏ガラ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉→7〜10mm、ピーマン5〜7mm、生姜→細切り、長ネギ5mm斜め切り
    肉に下味(塩コショウ→卵→片栗粉)

  2. 2

    筍とピーマンのをさっと炒めて取り出す
    肉を中火で片面焼く→ひっくり返す→ばらけさせる

  3. 3

    肉に生姜と油入れる→長ネギ入れる→ソース入れる→ほかの調味料入れて他の野菜も戻して入れる

コツ・ポイント

肉とピーマンは繊維に沿って切って食感保つ
なすいれても◎

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あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao
2025/01/10 02:34に公開
作り置きの備忘録 / つくれぽは返信してます🌷#管理栄養士 #公認スポーツ栄養士
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン 卵 酒 牛もも 鶏ガラ 長ネギ

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