凍み大根と豚肉のうま煮
大根に味がしみて美味しいです。
ご飯が進みます＾＾
昆布、生姜まで食べられます。
薄味が好きな方は醤油の量など減らしてください。
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- 1
大根は洗って冷凍庫に入れます。
- 2
取り出して自然解凍して乱切りにします。
- 3
出汁昆布、豚肉をを2x4センチに切ります。豚肉は小さじ1塩をしておきます。
- 4
サラダ油大さじ2を鍋に入れて火にかけ、大根と豚肉を入れて炒めます。
- 5
ツヤツヤに炒めたら、水、昆布、顆粒だし、みりん大さじ3、切った生姜を入れます。
- 6
卵2個をきれいに洗って殻を付けたまま煮ます。
煮立ったら、キッチンペーパーなどで鍋蓋をして。弱火で20分にます。 - 7
卵を取り出して殻を剥き、鍋に戻します。
- 8
創味のつゆなど大さじ2入れて、醤油大さじ2を入れて15分程煮ます。
コツ・ポイント
焦げないようにしてください。
つくれぽ
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