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ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ
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ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ-レシピのメイン写真

ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

魚介の旨味がたっぷりのピリ辛韓国鍋です♪ 体がとても温まります。締めのおじやも最高!

魚介の旨味がたっぷりのピリ辛韓国鍋です♪ 体がとても温まります。締めのおじやも最高!

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ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

魚介の旨味がたっぷりのピリ辛韓国鍋です♪ 体がとても温まります。締めのおじやも最高!

魚介の旨味がたっぷりのピリ辛韓国鍋です♪ 体がとても温まります。締めのおじやも最高!

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材料

3~4人分
  • あさり 150~200g
  • タラ 2切れ
  • 酒A 大さじ1
  • 冷凍シーフードミックスや冷凍えび 150~200g
  • もやし(あれば豆もやし) 1袋
  • 長ねぎ 1本
  • 白菜 1/8個
  • えのき 1/2袋
  • 豆腐 1/2丁
  • にんにく(おろしまたはみじん) 小さじ1
  • しょうが(おろしまたはみじん) 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • キムチ 150g
  • 酒B 大さじ3
  • コチュジャン 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1~2
  • ★水 4カップ
  • ★鶏ガラスープの素 大さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きする。タラは3~4等分し、酒Aをふる。冷凍シーフードは解凍する。

    • ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ作り方1写真
  2. 2

    長ねぎは斜め薄切りに、白菜はざく切りにする。
    えのきは石づきを取り、ほぐす。
    豆腐は4等分する。

    • ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れ炒める。キムチを加え炒める。酒Bとコチュジャンを加え混ぜ炒める。

    • ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ作り方3写真
  4. 4

    あさりとタラ、★を加え強めの中火で加熱する。沸騰したらアクを取る。

    • ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ作り方4写真
  5. 5

    野菜、豆腐を加え煮る。最後に冷凍シーフードを加える。

    • ピリ辛アツアツ♪海鮮キムチチゲ作り方5写真

コツ・ポイント

・使うキムチの味で辛さや塩加減が違ってくるので、味見して調整してみて下さい。
・鍋の〆はごはんやうどんと溶き卵で。旨味が溶け出していて美味しすぎです♪

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2025/01/11 13:23に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

キムチ鍋 たら 白菜 えのき もやし シーフード にんにく キムチ 酒 コチュジャン まめもやし アサリ 豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24395301
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