作り方
- 1
大根の皮をむき、大根をおろし、水気を軽くきる
- 2
ねぎをみじん切りにする
- 3
ボウルに大根おろし、ねぎ、片栗粉を入れてよく混ぜる
- 4
熱したフライパンにごま油を引き、大根おろしを一口大の大きさでフライパンに乗せて焼いていく
- 5
片面が焼けたらひっくり返し、もう片面を焼き、両面をじっくり焼く
- 6
じっくり火を通したら酒、みりん、醤油、砂糖を入れてよく絡めながら水分を飛ばしていく
- 7
少し甘辛ダレが残る程度で火を止め、お皿に盛り付け、上から甘辛ダレをかけて出来上がり
コツ・ポイント
大根おろしの他にねぎを入れましたが、他にも色々な具材を入れて楽しめます。キムチがおすすめです。
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