ブロッコリーの煮込みバーグ
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：450kcal、食塩相当量：2.8g
おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」R7.1月のレシピです。
みんな大好きなハンバーグに野菜をたっぷり入れて栄養満点に！
ブロッコリーの味はほとんどしないです！
ブロッコリーの煮込みバーグ
【1人分】
エネルギー：450kcal、食塩相当量：2.8g
おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」R7.1月のレシピです。
みんな大好きなハンバーグに野菜をたっぷり入れて栄養満点に！
ブロッコリーの味はほとんどしないです！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーと玉ねぎ1/4個はみじん切りにする（粗くてもOK）。
- 2
ボウルにAを入れて、ひき肉から粘り気が出るくらいにこねる。
- 3
②に①を加えて混ぜ合わせ、等分して形を整える。
- 4
フライパンに油を熱し、③を両面に焼き色がつくように焼き、一度取り出す（後で煮込むので、中まで火を通さなくてもOKです！）
- 5
ソースを作る。フライパンの油を軽く拭き取り、バターと玉ねぎスライスを入れて、しんなりと炒める。
- 6
薄力粉を加えて玉ねぎによく絡めたら、水、コンソメ、にんじん、しめじを加え、ひと煮立ちさせる。
- 7
ケチャップ、ソースを加え全体をよく混ぜ合わせる。
- 8
ハンバーグを戻し入れ、蓋をして弱火で15分ことこと煮込む（途中で一度ハンバーグを裏返す）。
- 9
器に盛り付け、ソースをかける。
コツ・ポイント
・ハンバーグは煮込むので、④で焼くときは、中まで火を通す必要はありません。焼き目をつけるくらいでOKです。
・お肉と野菜の旨みがギュッと詰まった一品です。
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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