玉ねぎは長さ2cmくらいの短冊切り、にんじんは乱切り、ピーマンとしいたけは1cm角の角切りにする。

にんじんはやわらかくなるまで下茹でしておく。

ピーマンは色よく仕上げるために塩茹でし、流水で冷やす。

Aの調味料をすべて混ぜ合わせておく。水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉と玉ねぎ、しいたけをよく炒める。

⑤に火が通ったらにんじんを入れ、Aを入れる。

水溶き片栗粉でとじ、最後にピーマンを入れて混ぜ合わせたら完成。