作り方
- 1
たまごは溶きほぐし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす
- 2
フライパンに小1のオリーブ油を熱し、舞茸を炒め皿に取る
- 3
小2のオリーブ油を熱し、①のたまごを一気に加え大きく混ぜ、半熟になったら②を戻し、塩胡椒で薄味に調える
- 4
器に盛りパルメザンチーズを全体にふればでき上がり
お好みで大人には、黒胡椒をたっぷりどうぞ♪
コツ・ポイント
たまごをふんわり仕上げるには、火を通し過ぎないようにします
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